乐坪资讯 > 汽车 > 至尊国际至尊享受,金鲳鱼别清蒸了,划上两刀,锅盖一盖,出锅皮香肉滑,越吃越爱吃

至尊国际至尊享受,金鲳鱼别清蒸了,划上两刀,锅盖一盖,出锅皮香肉滑,越吃越爱吃

2020-01-05 12:52:02

至尊国际至尊享受,金鲳鱼别清蒸了,划上两刀,锅盖一盖,出锅皮香肉滑,越吃越爱吃

至尊国际至尊享受,有好多天没吃鱼了,老婆说我们家要多吃点鱼,多吃鱼不怕长胖。你说这女人啊,天天把减肥挂嘴边,看到美食又忍不住,这肥能减吗?其实说句实话,我喜欢老婆白白胖胖,这样才可爱嘛。

言归正传,今天来分享一个金鲳鱼的做法,不清蒸了,以前总是清蒸,偶尔也要来做一个不同口味的,比较重口味的适合冬天吃,开胃下饭,如果你也喜欢吃鱼,不妨试试哦,好吃没一点腥味,恨不得把骨头都吃了。

食材准备:老婆爱吃的金锠鱼1条,姜片,葱,蒜头,盐,花生油,料酒,生抽,老干妈,葱花等。

具体做法步骤如下:

第一步:先来准备一条老婆爱吃的金锠鱼,如果你的老婆不爱吃,那就让她看着你吃吧,把金鲳鱼清洗干净,洗好把鱼两面划上两刀,今天做的这一道鱼特别过瘾哦。

第二步:金锠鱼洗好晾干水分后放入一个大碗中,撒上少许的盐,鱼肚子里面也撒一点盐,把它涂抹均匀,涂抹均匀后腌制15分钟。

第三步:准备少许姜葱蒜,把姜和蒜切片,葱头和葱苗分开切碎,葱头切碎和姜蒜片放一起,葱苗切成葱花后另外放一边备用。

第四步:锅中下新鲜榨的花生油,油热后放入我们腌制好的金锠鱼,把它煎至金黄,煎好一面,反过来煎另外一面。

第五步:鱼煎至两面金黄后,移到一边去,把我们准备好的姜葱蒜放锅中空位上爆香,大概翻炒二十秒左右就可以了。

第六步:姜葱蒜爆香后,我们倒入少许的料酒,把锅晃动一下,继续煎鱼,煎至酒干。

第七步:好了,煎好了,再在鱼身上淋上一点生抽,两勺老干妈,把它抹均匀,然后倒入适量的开水,不需要太多,大概一大碗这样子。

第八步:开水加进去后,把它搅拌一下,这样调料不会整堆堆在一个地方,然后盖上锅盖,调中火焖5分钟。

第九步:焖至锅中汁剩余少许就可以了,也不要完全焖干哦,关火出锅,把锅中的汁也倒出来,倒在鱼身上,最后撒上点葱花,做点缀也提香。

这一道红烧金锠鱼就做好了,喜欢的朋友试一下!皮香肉滑又入味,光是拌这个汁,我都能吃3碗饭,鱼肉老婆爱吃,就给老婆吃吧,我拌汁看她吃肉,更下饭。

【小贴士】

鱼腌制时,在鱼肚子里也加少许盐,这样更入味哦,虽然这是海鱼,但鱼肉本身不会咸的,所以要提前腌制一下。金鲳鱼皮比较厚,煎的时候基本不会掉皮,大家可以放心煎,但最好还是用不粘锅吧,这样煎出来更漂亮哦。

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

抚宁资讯


上一篇:中国人民银行公告:调整个人房贷利率政策
下一篇:互联网旅游保险6-10月最好卖 保费占全年将近一半  

© Copyright 2018-2019 ginkura.com 乐坪资讯 Inc. All Rights Reserved.